O bonet

O Bonet é um doce clássico da Região do Piemonte, no norte da Itália. O nome,, significa espécie de chapéu, ou seja, boné para os brasileiros. É um doce caseiro como nosso pudim de leite condensado com uma pequena alteração. Enquanto a receita original que leva biscoitos de amareto e avelãs picadas, introduzi a castanha do Pará e o café, que harmonizam lindamente. 

INGREDIENTI

• 5 dl di latte intero
• 150 g di zucchero semolato
• 120 g d'amaretti
• 35 g di cacao in polvere
• 3 uova
• 1 tuorlo d'uovo
• 5 ml di Rum

Per il caramello

• 100 g d'acqua
• 300 g di zucchero semolato